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17 mar. 2016

Tequila Sunrise Bundt Cake-#Bundtbakers



Tequila Sunrise Bundt Cake


Estoy muy contenta con el tema que nos ha tocado en el reto #Bundtbakers de este mes. El tema: "Vacaciones tropicales". Lo primero que se me viene a la cabeza es una playa paradisiaca, y a mi misma tomándome un cocktail, mientras tomo el sol.

La inspiración viene de ese cocktail. Buscaba uno muy tropical, con colorido, vistoso y delicioso. Y que mejor que un  "Tequile Sunrise" para hacer mi Bundt.

I'm so glad with the #Buntbakers challenge theme of this month. The theme, "Tropical Vacation". The first it comes to mind is a heavenly beach, and myself drinking a cocktail, meanwhile I sunbathe.

The inspiration comes to the cocktail. I was looking for one tropical, colorful, attractive and delicious. And nothing better than a "Tequila Sunrise" to make my Bundt.

Thanks to The Mom chef: Taking on Magazines , she has been the hotess this month. If you are food blogger and you would like to join us, you can send a e-mail with  your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.



Check out what the rest had bake this month, and enjoy!




    #BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

    Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

    Antes de nada, os voy a dejar con los ingredientes para preparar el cocktail. No lo vamos a usar para nuestro Bundt, pero es para saber de que base partimos.

    • 200 ml de zumo de naranja
    • 60 ml de tequila
    • hielo picado
    • granadina
    En una coctelera colocamos el zumo de naranja con el hielo picado y el tequila. Agitamos todo y lo echamos en una copa larga. Echamos a gota a gota la granadina, hasta que quede en el fondo. Podemos decorarlo con un trozo de naranja, o unas cerezas.

    Al tomarlo, lo agitamos con una cuchara larga.

    Tequila Sunrise



    First of all, I am gonna let you the ingredients to prepare the cocktail. We aren´t going to use it to make the Bunt, but it is useful to know the rule we start.


    • 200 ml de orange juice
    • 60 ml Tequila
    • chopped ice
    • Granadina
    In a shaker put the orange juice,   the chopped ice and the tequila. Shake well, and pour it in a large cup. Add one drop at a time of Granadina, until it stay at the bottom of the cup. We can decorate it with a piece of orange, or  cherries.

    Before taste it , shake with a large spoon.


    Ingredientes para el bundt:

    • 125 grs de harina
    • 150 grs de harina leudante
    • 110 grs de mantequilla
    • 225 grs de azúcar
    • 2 huevos L
    • 145 ml de zumo de naranja
    • 2 cds de pasta de naranja
    • 2 cdtas de tequila
    Precalentamos el horno a 180ºC.Engrasamos un molde de Bundt, mejor con un spray antiadherente.

    En un bol, tamizamos las dos harinas.

    Batimos la mantequilla con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco los huevos. Añadimos el tequila.

    Añadimos por tandas el harina y el zumo de naranja. Seguimos batiendo hasta que todo esté bien incorporado. Finalizamos añadiendo la pasta de naranja sin dejar de batir.

    Repartimos la masa en el molde, y horneamos entre 30-35 minutos o hasta que al meter un palillo de madera este salga limpio. Dejamos que se enfríe en el molde y luego desmoldamos obre una rejilla de metal.



      Ingredients for the bundt:

      • 125 g flour
      • 150 self-raising flour
      • 110 g butter
      • 225 g sugar
      • 2 eggs L
      • 145 ml orange juice
      • 2 tablespoon orange paste
      • 2 teaspoon tequila

      Preheat the oven to 180º C / 350º F / gas 4. Grease our bundt pan, better with a non-stick spray.

      In a bowl, sift both flours. Reserve.

      Cream the butter with the sugar and the eggs, until all is mixed. Add the tequila.

      Toss the flour and the orange juice by turns. Continue mixing. To finish, add the orange paste without stop mixing.

      Pour the batter in the pan ,  and oven for about 30-35 minutes or until a skewer inserted into the center of the bundt comes out clean. Let cool in the pan and then turn out on a wire rack.



      Ingredientes para el glaseado y decoración:

      • 4 cdas de azúcar glacé
      • granadina
      • cerezas confitadas
      • naranja confitada o natural

      En un bol ponemos el azúcar glacé y vamos echando la granadina hasta que se haga una pasta un poco espesa, que no quede muy líquida.

      Echamos el glaseado por encima del Bundt y decoramos con las cerezas y la naranja. Servimos.

      Ingredients for icing and decoration:


      • 4 tablespoon icing sugar
      • Granadina
      • candied cherries
      • candied orange or fresh orange

      In a bowl put the icing sugar and add the granadina little by little until its become a paste not to runny.

      Pour the icing at the top of the bundt, and decorate with the candied cherries and the orange. Serve.







      9 may. 2015

      Zumo detox de remolacha

      zumo detox de remolacha


      Hace tiempo que iba detrás de una licuadora. Tengo todos, o casi todos los electrodomésticos que se pueden tener, en una cocina de no más 7 m2. Cuando se me antoja algo, mi marido ya se pone a temblar, y dice, ¿otro trasto más?. Pero no puedo remediarlo, aún tengo una pequeña lista de utensilios y cacharros pendientes de compra.

      Al final me hice con una, no sabiendo del todo si la iba a amortizar. Soy un poco vaga para comer fruta, y pensé que si hacia zumos, sería una buena forma de meter vitaminas  en el cuerpo. La verdad, es que desde que la compré, hará unos meses, la he utilizado bastante, más de lo que creía. Me he iniciado en el mundo de los zumos y de los green smoothies, y estoy muy contenta, me siento como más sana, como que me estoy dando un regalo.

      Y un día hablando de zumos, una amiga me recomendó hacer zumo con remolacha, pensé, ¿remolacha? ¿en serio?. Nunca había probado la remolacha, sólo sabía que es como un nabo, con un interior púrpura, pero no tenía ni idea de que sabor podía tener. También me acordé de mi hermana, siempre me dice que le encanta la ensalada con remolacha, de hecho, es la autora de este gazpacho de remolacha.

      Hoy he ido a la Boqueria a comprar remolacha ( mi frutero de siempre no tenía), y cual ha sido mi sorpresa, que al abrirla voy y me la encuentro así.


      ¡No tenía ni idea, de que podían salir de dos colores! ¡Pero que cosa más bonita da la naturaleza!

       He hecho varias combinaciones con ella con diferentes frutas. Hoy os muestro una combinación muy socorrida por mi, contiene naranja, zanahoria y jengibre. Este zumo nos ayuda a eliminar toxinas, nos cuida la piel, es rico en vitamina C,  rico en hierro y digestivo. También es saciante, por lo que nos ayuda a controlar el apetito entre horas, y claro, bajo en calorías.


      Ingredientes:

      • 2 naranjas
      • 2 remolachas pequeñas
      • 1 zanahoria
      • 1 trozo pequeño de jengibre.



      Podemos hacerlo de dos formas: licuar todas frutas y verduras, o, exprimir las naranjas primero (darán más zumo, aunque tendrán menos fibra), y luego las añadimos al resto licuado.

      Se puede tomar a temperatura natural, pero está muy bueno fresquito, añadiéndole un par de cubitos de hielo. También como idea, podemos decorar nuestro vaso con un trocito de jengibre confitado.

      ¡No puede haber manera más sana de empezar el día!







      21 jul. 2014

      El libro del mes: (Julio 2014). Sirope de cítricos.

      À LA MÈRE DE FAMILLE

      à la mere de famille

       El libro de recetas de una de las más famosas chocolatería de París. La primera tienda fue fundada por Pierre Jean Bernard  en 1761 en la rue du Faubourg Montmatre. Allí, él y su esposa Marie- Catherine Fossey, venden básicamente productos de alimentación salados, como vinagre, jamones de Bayona, de Burdeos y de Maguncia, harina, vino al por mayor, pero comienza a ofrecer también peladillas, mermeladas, frutos secos y dulces...

      Hoy en día la familia Dolfi, Étienne y sus tres hijos, Sophie, Jane y Esteve, perpetúan la tradición de la marca. Podemos encontrar toda clases de bombones, nougats, calissons y pastas de almendras, además de frutas confitadas, malvaviscos, caramelos, helados, etc.  Se dice que ellos tienen los mejores marrons glacés de todo Paris, así que cuando vayáis a la ciudad del amor, no os olvidéis de pasar por À la mere de famille y probar sus delicias.

      En este libro encontramos un resumen de todos los dulces que podemos encontrar en la confitería, desde tartas y pasteles,  hasta recetas con chocolate, caramelos, mermeladas, frutas confitadas, galletas, etc.





       A mi me llamó la atención el capítulo donde muestran diferentes recetas de siropes, que luego servirán para añadir a otras recetas o como bebidas refrescantes. Me decanté por uno que debe de estar de muerte de fresas con especies, pero como ahora no es tiempo de fresas, pensé en hacer uno que pega mucho para este tiempo de verano, el sirope de cítricos.


      Sirope de cítricos

      Ingredientes:
      • 4 limones
      • 2 limas
      • 450 grs de azúcar
      • 100 ml de agua
      Necesitaremos una botella de cristal de un poco más de medio litro, un cedazo o un chino.

      Primero tendemos que esterilizar la botella, hirviéndola en agua durante 2 minutos.

      Ahora preparamos el sirope. Rallamos la peladura de todos los cítricos, las mezclamos con el azúcar y reservamos. Exprimimos los cítricos. En una cacerola, llevamos a ebullición el zumo de los cítricos con las ralladuras, el azúcar y el agua.





      Filtramos con un chino o una tela ( algo muy fino para que no se cuelen las ralladuras). Llevamos el sirope a ebullición 3 minutos y lo vertemos en la botella. Para servirlo, contar una dosis de sirope por 5 de agua. El sirope se conserva 1 mes en la nevera.


      sirope de citricos


      Diseñado por El Perro de Papel