Nomo & Kuo

No sé si sabeis que soy adicta a la cocina japonesa, sobretodo al sushi. Por eso, siempre intento ir a restaurantes que aún no he visitado incluso cuando estoy de viaje.

La web comer japonés  siempre hace alguna reseña de este restaurante y lo pone por las nubes, por su excelente calidad en el sushi sobretodo, pero también por sus especialidades.

El grupo Nomo establecido en la ciudad de Barcelona, abrió su primer restaurante en la calle Gran de Gràcia 13. Ofrece una extensa carta de platos japoneses, sushis muy creativos, como por ejemplo su maki de anguila y foie o sashimi de vieira. Ellos siempre recomiendan su magro tataki, que es un tataki de atún con crema de aguacate. Otros platos a destacar son las mini hamburguesas de ternera o el gyu suki-yaki, que es una cazuelita de solomillo de ternera, huevo poché y cebolla caramelizada.

En la calle Madrazo 135, se sitúa Kuo, que es la taberna japonesa. Pequeño e íntimo pero con la misma carta de su hermano. En la misma calle justo al lado en el nº 137 se encuentra en Nomo Market que es la versión para llevar. Está abierto los 365 días del año de 12:00h a 00:00h, para que puedas disfrutar de esta excelente comida siempre que quieras.

Hemos sabido que el grupo Nomo se va a expandir este año. Abrirá dos restaurantes, uno en el hotel Catalonia  Barcelona Plaza y otro en la calle Enric Granados, cerca del centro, y está buscando local para el 2015 para establecerse en Madrid.

Aprovechando un día muy especial, hicimos una reserva para ir a la taberna Kuo. Que ganas tenía de ir y probar aquello que siempre veía en su página de Facebook.

Hicimos reserva, y menos mal, por que para ser jueves estaba bien lleno, señal de que es un buen restaurante.

Nos atiende el camarero muy amablemente y nos muestra la carta con una pizarra magnética muy original para hacer los pedidos.

Nos recomienda el tataki de atún, pero como hacía dos días que había comido, nos tiramos a la aventura, y escogimos platos al azar.

En primer lugar pedimos sopa de miso y unas gyozas, platos que siempre solemos pedir, y que me gusta comparar con otros restaurantes.

La sopa de miso me gustó mucho por que llevaba setas, tofu y alga wakame, no era la típica sopa de sobre sin ingredientes apenas. Las gozas se notaban que eran caseras, tanto por la forma como por la textura de la pasta y el relleno.

Seguimos con la cazuelita suki-yaki, presentada en una cazuela de hierro que mantiene el calor su interior. Buen solomillo y un caldo muy bueno, eso si, cazuelita, no es nada grande, pero merece la pena por su delicioso sabor.

Y ahora el sushi. Yo podría ir a un restaurante japonés y comer solo sushi, de hecho podría alimentarme sólo de sushi y pasteles jajaja.

Pedí, un maki especial de cangrejo real con aguacate que estaba realmente bueno. Un alaska roll, de salmón, queso y nueces. Y una tabla de sushi, sashimi y nigiris, con la sorpresa de que incluía sashimi de vieira, cosa que no es común incluir en una tabla. Sólo hay que ver el color y el corto del pescado para saber que comeremos un buen sushi.

Como colofón final el postre. Mi postre preferido japonés es el mochi de té verde, y tuve la suerte de que estaba en la carta. Pero no exagero al decir que es el mejor mochi que me he comido nunca, y no es por peloteo, por que era un mochi grande con una fina capa de masa, mucho relleno y una tierra de galleta para acompañar con un tirabeque. Cuando vuelva a ir, segurísimo que me lo vuelvo a pedir.

Y para finalizar los tés. Recomiendo el té de naranja con especias, estaba delicioso.

En resumen, calidad-precio excelente, trato por parte del personal genial, buen ambiente y servicio rápido.

Aquí dejo el enlace de la página web, para que podáis ver su carta y os animéis a ir lo antes posible. Este es uno de los buenos en Barcelona.

www.restaurantenomo.com